出町ふたば

　一度食べたら忘れられない味

これが「出町ふたば」の大福

何個でも食べられちゃう～

・・・でも今日は１個にしました

ほうじ茶クッキー♪

　紅茶クッキーやコーヒークッキーはよくありますが、

「ほうじ茶クッキー」は、初めて

　いつもお世話になっている、岡野園さんが緑茶クッキーに続き、

ほうじ茶クッキーを出したんですよ　

（↑手前の茶色のがほうじ茶クッキーで、後は緑茶クッキー）

　試食させていただきました。

紅茶クッキーに似てるけど微妙に違う味。

わずかに香ばしく、甘みが少ないクッキーで

いくつも食べられちゃいます。

クッキー嫌いな人でも、おいしく食べていただけそう

　飽きの来ない味だから、いくつでも食べられちゃう

・・・・はっ

ダ、ダイエット中だったのを忘れてました

筒茶碗

　「冬だから、筒茶碗でお茶をいただきたいなあ」と

ずっと思っていました。

そしたら、お稽古で筒茶碗のお点前をすることに！

・・・・大炉なので逆勝手なんですが

　しぼり茶巾を使用するのですが、

もうすっかりやり方を忘れています・・・・

ロボットよりひどいお点前でした・・・・

　大炉は普通より大きい炉なので（あたりまえですね(^^ゞ）、

お茶を出すとき、蓋置を出すとき等に思いっきり腰をひねり、

腕を伸ばします。

いいストレッチになりますよ

　筒茶碗でお茶をいただくと、気分もほっこり

桃のお菓子です

春はもうすぐ・・・

　だといいんですけど

春の訪れを予感させる和菓子です

（器は干菓子用なのは、ご容赦を・・・・）

大炉

　つ、ついに恐れていた、大炉です～

逆勝手のお点前です・・・・

　ちょきたらはまず先輩方のお点前を見ながら、

イメトレしておりました。

（ふむふむ・・・要はいつもと逆ね！）

なーんてわかったような気になっていましたが・・・

　出入りの足が逆になるのはいいのですが、「建水回り」になると

？？？ととまどってしまいます。

柄杓の扱い、蓋置の移動、右手でとったり左でとったりするので、

何かをとるたびに「これはどっちの手だっけ？」と考えてしまいます

ひやあ、これは難敵！

　大炉は普通の炉よりサイズが大きいです。

五徳は同じ大きさで点前座側に置いてあり、空いているスペースに

雪輪瓦というのが挿してありました。その瓦のところに予備の炭を

置いておくそうです。

　釜も口の広いものでした。

（これなら柄杓から水を入れるのも、楽だわ）と

思っていたら、

「こういう口の広いのでよく練習して、いつもの釜でこぼさないように

しておくのよ」と先生。

はい、油断するのではなくここできっちり練習しておくのが

大切なんですね

　意外と一番むずかしいのが、釜の蓋の中心をきちんと蓋置に置くこと。

真ん中に置いたつもりでも偏っている・・・

釜蓋もいつもより直径が大きいですからね。

次回はもっとなめらかにできるよう、がんばらなきゃ

「pen」～茶の湯デザイン２～

　普段は買いませんが、「茶の湯」という見出しに魅かれて

「pen」誌を買っちゃいました

　まずは茶室特集。

二条城黒書院や桂離宮等々、歴史のある茶室写真がたくさん。

絶対に入れないところばかりですからね。

写真で堪能させていただきました。

　現代茶室でぜひ入ってみたいのは、

隈研吾さん作の「ＦＵＡＮ」（浮庵）。

ヘリウムバルーンを浮かせ、その上からスーパーオーガンザを

ふわりとかけた茶室です。

ヘリウムバルーンは４日くらい浮いているんだそうです。

そこに特殊な透明度の高いオーガンジーをかけて「個室」にしてあるんです。

スーパーオーガンザを通す光がやわらかそうで、しかも外から見ても

ちょっと空想的。

骨組みを一切使用しないってのも驚きです

　「箱書」の解説も勉強になります。

とじこみ付録は金沢、名古屋、松江の「茶の湯を味わう三都へ。」

各地の道具、料亭、和菓子の特集です。

うーん、どれもすばらしい！おいしそう！

全然知らないお店ばかりでしたが、

ひとつだけ食べたことのあるお菓子が。

諸江屋の「加賀宝生」（かがほうしょう）です。

たしか柔らかめの落雁タイプだったような・・・。

http://www.moroeya.co.jp/

　今度この３ヶ所を訪れたら、絶対に買おうと

思わせるお菓子ばかりでした

料亭やお道具は高くて手が届かないけど、

お菓子なら・・・・ね！

白洲正子著「きもの美」②

　先日ある雑誌を見ていたら、

紅花で染めた着物の写真が出ていました。

それが薄いピンク色。

やさしい色の仕上がりです

不思議ですよね～

花の色からは黄色かオレンジを想像してしまいます。

もちろん黄色にも染められるんですが、

酸化させることによって紅色色素ができるらしいんです

　白洲さんの「きもの美」には「藍」のことが書かれています。

「藍液」っていうのは、実は茶色らしいです。

その茶色液に布を入れて引き上げると・・・・

なんと！見る見るうちに藍色になるんですって

酸素に触れることによって、変化するんですね！

紅花染めも藍染めも、なんてケミカルな世界なんでしょう

　もっとも白洲さんは日本の藍草に代わって、インド藍が多くなってきたのを

憂いていました。「化学染料のほうがましな位」とも述べています。

現在の藍はどうなんでしょうね。

　憂いていたのは、日本の繭のこともです。

ナイロン発明前は需要が多かったので、

従来の３倍の量がとれる繭を育てることに成功しました。

その繭からは丈夫で一定の太さの糸がとれるようになったのです。

　ところがナイロンが発明されたので、輸出の需要はなくなりました。

丈夫な糸ではあるけれど、イタリアやインドの糸の方が光沢があって

しなやからしいんです。

「このままでは日本の絹は捨て去られる運命」と嘆いていますが、

４０年たった今、日本の絹はどうなんでしょうね。

　色々調べていたら、こんなのを見つけました！

その名も「カラー繭」

http://www.pref.gunma.jp/e/01/nouseika/gijyutsu/journal/2001news09/mayu.htm

びっくり

カイコって桑の葉を食べるんですよね。

その桑の葉ペーストに染料を加えたものを、

カイコに食べさせるとこうなるらしいです。

・・・・味、どうなんでしょ(^^ゞ

絵文字だ～＼(◎o◎)／！

　しばらくブログを休んでいて、

更新しようとしてびっくり

　え、絵文字だ～

待ってたよ～

う、うれしい・・・

種類は増えるのかしら？

え？ぜいたくを言うなって？

そうですね（笑）

雪の節分

　家々の屋根が真っ白。

道路も車が通るところ以外は、積もっています。

小粒の雪が舞っています。

　今日は節分。

雪の節分って、めずらしい気が。

雪が降ると、自然にはさからえないような

素直な気持ちになります。

　鬼は～外！

福は～内！

今年も無事１年過ごせますように。

白洲正子著「きもの美」①

　白洲正子さんの「きもの美」という本を読んでいます。

もう少しで終わるところです。

　そう、あのＴシャツとジーンズ姿の写真で

有名な白洲次郎さんの奥様です。

この本は１９６２年に書かれて、今年文庫化されました。

４６年前ですからね、あれから大きく変わったこともあるでしょう。

彼女が憂いていたことがどうなったのでしょうね。

　そして着物初心者の私には大変勉強になりますが、

同時にわからないことも増えました（笑）

観たこともない織物の話が多いのです。

写真（セピアカラーです）が多く載っているのですが、

風合とかはわかりにくいですね。

だから１回読んで終わり！ってことじゃなく、

実物を見たり触れたりしたら、また読んで・・・ということになりそうです。

　彼女はいろいろな織物等を紹介していますが、

ただ紹介するだけではなく、そこに冷静な評価をくだしています。

伝統あるものが無条件にいいわけではないのですね。

　　　「私は、ほんとはスフでも人絹でも何でも構わない、

　　　美しくさえあれば。　が、それが叶わないから、

　　　古い手法を好むのです。ただ昔のものだからいい、

　　　と思っているわけではありません。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（白洲正子著「きもの美」より引用）

お茶の着物についても触れられています。

後日ブログでも触れようと思いますが。

（なかなか手厳しい内容です・・・・）

　まだ途中ですが、伝統を重んじつつもいい意味で非常に合理的な

考え方の持ち主だったようにも思えます。

ちょっと意外でした。

だってとってもセレブなお方ですよね。

幼少から能を習い、１４歳で初舞台を踏んだんですって(@_@)

生まれが伯爵家！ですし。

でも文章はセレブって感じがしません。

どこかとってもスカっとしています＾＾

今度こそ！

　ここのところ濃茶点前を稽古しています。

そしていつも忘れてしまうのが、

「拝見を所望されたお茶入をとる前に、茶碗を一手で壁側に移動させること」

なんです～(>_<)(-_-;)(T_T)

　毎回今度こそ！はと思いつつ、その場になるとお茶入に心と目が行ってしまう・・・・

これは考えずに身体が自然と動くようにならないと、だめなのかも・・・・

いやいやいや！！

それは言い訳。

自宅稽古でまた復習しよう！

　他にも忘れがちなポイントがたくさんあります(-_-;)

＜薄茶＞

　　・茶碗にお茶を入れたら、水指のふたをあける・・・のを忘れる

　　　　（これはお茶を入れたら、気持ちがお茶を点てる方へ行ってしまうのです）

　　・正客が一口飲んだら、帛紗を腰につける・・・のを忘れる

　　　　（最近は大丈夫＾＾）

＜濃茶＞

　　・上述の「茶碗一手」・・・・を忘れる

　　　　（何とかしなくては・・・・）

　　・中じまいを解くときに、蓋置よりも先に柄杓を持ってしまう

　　　　（今回は大丈夫でした）

などなど、色々あります[しょんぼり]

ああ、流れを身体と脳に染み込ませたい・・・・（笑）

茶道文化検定

　検定ブームとはいえ、このようなものがあるんですねえ(@_@)

その名も「茶道文化検定」！！

http://www.chado.or.jp/sinko/exam/index2.html

ずいぶん前に発表になったのでしょうか。

全然知りませんでした・・・

　今年の６月にテキストが出るそうで、そのあとは対策セミナーもあるとか。

主催者が茶道文化振興財団ですから、裏千家ってことなんでしょうか。

とりあえず３・４級からスタートらしいです。

　どんな内容だろう・・・？

受けるかどうかわかりませんが（笑）、テキスト見てみたいです＾＾