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季節の和菓子

 20090328

 このうち三種は、何度か紹介させていただきました。

何度食べてもおいしいです

 

 花衣は造形が美しいし、ゆず饅頭は薯蕷饅頭と同じ素材

なんでしょうが、ゆずの香りがします

 

 以前にも書いたと思いますが、

桜餅はやはりこの道明寺タイプがわたしにとっての桜餅。

関東で初めて「桜餅」を見たときの驚きは、

忘れられません(笑)

こんなに一般的な和菓子が地域によって大きく違うなんて、

おもしろいですね。

 

 先日のお稽古でもわらびもちを使用したのですが、

(写真の和菓子屋さんのとは違います) 

盛りつけるときに苦労しました

気をつけないときな粉が飛び散るし、

やわらかいので形が崩れてしまい・・・・

お客様役の方に申し訳なかったです

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コメント

ちょきたらさん、こんばんは。
春になると、きれい色の和菓子が
たくさん出てきますよね。

今週のお稽古のお菓子を今日チェックしてみたら
桜吹雪という素敵なお菓子でした。
お稽古が楽しみ~!!お菓子が楽しみ!?

投稿: mina | 2009年3月30日 (月) 22時22分

minaさま

 「桜吹雪」って、すてきな御銘ですね
どんなかな~とあれこれ想像しちゃいますね

 わたしも毎回お稽古ではお菓子が一番の
楽しみなんです

投稿: ちょきたら | 2009年3月30日 (月) 23時49分

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